Il Comtes de Champagne Blanc de Blancs è il fiore all'occhiello della Maison Taittinger, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Chouilly). L'annata 2007 è celebrata per la sua precisione e la sua capacità di invecchiamento. Questo Champagne è una sinfonia di finezza, nato solo nelle vendemmie eccezionali e lasciato riposare nelle antiche cave sotterranee per oltre un decennio. Si presenta con una complessità aromatica straordinaria, dove la mineralità gessosa tipica del territorio incontra note evolutive di pasticceria e frutta secca, offrendo un sorso allo stesso tempo potente, radioso e incredibilmente persistente.