Il Metaxa è il più famoso brandy greco. Ottenuto da doppia distillazione con alambicco discontinuo da uve savatiano, sultanina e corinto nero, unite a vini moscato di Samos e Limnos e ad una miscela selezionatissima di erbe aromatiche, viene poi invecchiato in botti di rovere per almeno cinque anni. Il Metaxa si serve liscio o con ghiaccio.