Lanciato nel 1968, questo Champagne ha ridefinito la categoria dei rosé. A differenza di molti altri produttori che utilizzano l'assemblaggio di vini bianchi e rossi, Laurent-Perrier adotta il metodo della "macerazione" (saignée): le uve Pinot Noir vengono lasciate a contatto con le bucce per un periodo limitato, estraendo colore e aromi primari in modo naturale. Il risultato è un vino di straordinaria freschezza, celebre per la sua iconica bottiglia ispirata allo stile del XVII secolo, che si distingue per un profilo sensoriale intenso, dominato dai frutti rossi freschi e da una pulizia aromatica senza pari.