Prodotto di eccellente qualità il Brut di Gouet-Henry si presenta con un colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente, al naso esprime note delicate di rosa, di eucalipto, di frutta secca e di lieviti in un tutt'uno di grande ampiezza ed eleganza. In bocca oltre che essere brioso, rinfrancante, polposo e piacevolmente segnato da aromi fini ed eleganti è rotondo, equilibrato, si esprime in un crescendo gustativo di rara intensità.