CASTELNAU CHAMPAGNE BRUT CL. 75-RESERVE

42,80 €
Uve
Prevalenza di Chardonnay (circa 40%), completato da Pinot Noir e Pinot Meunier in proporzioni variabili per mantenere costante il profilo aromatico.
Gradazione alcolica
12,5 %
Abbinamenti
Estremamente versatile. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a frutti di mare, sushi, carni bianche delicate o formaggi caprini freschi.
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottile ed elegante.
Provenienza
Francia
Profumo
Elegante e ampio. Si aprono note di frutta fresca e secca, seguite da sentori di pasticceria, burro, miele e una leggera sfumatura di agrumi canditi.
Sapore
Al palato è armonico e generoso. L'attacco è fresco e vivace, che si evolve rapidamente in una struttura rotonda e cremosa. Il finale è lungo, pulito e caratterizzato da una piacevole persistenza gustativa.

Uno Champagne che definisce lo stile distintivo di Castelnau. Grazie a un sapiente assemblaggio che include una percentuale significativa di vini di riserva e un lungo affinamento sui lieviti (tipicamente superiore ai 5 anni), questo Brut offre un perfetto equilibrio tra freschezza, maturità e complessità aromatica.