Questo Champagne è un’icona del mondo dello Champagne d'autore. Anselme Selosse, pioniere della viticoltura biodinamica in Champagne, crea un Rosé che sfida le convenzioni: non è solo un vino da aperitivo, ma un’opera complessa dove la freschezza dello Chardonnay si fonde con la potenza strutturale del Pinot Noir di Ambonnay. La fermentazione in barrique e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono una profondità e un’evoluzione aromatica difficili da trovare in altre etichette, rendendolo un vino che muta continuamente nel calice.