Il Blanc de Noirs "70 Lune" di Gatta è un'espressione profonda e materica del territorio franciacortino, dedicata a chi ricerca la forza espressiva del Pinot Nero in purezza. Il nome stesso, "70 Lune", fa riferimento al periodo di affinamento sui lieviti che si protrae per circa sei anni, un tempo che permette al vino di raggiungere una maturità e una complessità straordinarie. Questo Franciacorta si distingue per la sua struttura importante e per un profilo aromatico che esce dai sentori più convenzionali, regalando un'esperienza di grande carattere. Al naso si apre con note intense di piccoli frutti rossi, tipiche del vitigno, che si intrecciano magistralmente con sentori di frutta secca, pasticceria tostata e una nota minerale quasi ferrosa. Al palato è avvolgente, di corpo, con una cremosità del perlage che bilancia perfettamente la naturale tensione e il vigore del Pinot Nero. Un vino che non si limita a un ruolo di aperitivo, ma si propone come un compagno di tavola eccezionale, capace di sfidare piatti di carne bianca, formaggi di media stagionatura o preparazioni saporite della cucina di terra.