Il nome "164" di questo Alta Langa rende omaggio al numero dei giorni di affinamento sui lieviti, che superano i 30 mesi, una scelta che posiziona questa etichetta tra le eccellenze del territorio piemontese. Prodotto nelle colline dell'Alta Langa, dove l'altitudine e la composizione dei suoli calcareo-marnosi conferiscono una spiccata eleganza, questo Metodo Classico si presenta come un vino di grande carattere e precisione. La selezione accurata di uve Pinot Nero e Chardonnay crea un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. Al naso si apre con profumi intensi di frutta a polpa bianca e note di crosta di pane, che si evolvono con il tempo in sfumature più complesse di nocciola e pasticceria. Al palato, il sorso è pieno, sapido e vibrante, con una trama fine che ne sottolinea la vocazione gastronomica. È un'espressione raffinata del terroir piemontese, capace di distinguersi per la sua pulizia aromatica e per un finale di lunga persistenza, ideale per chi cerca un'alternativa di alta qualità nel mondo delle bollicine italiane.