Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore non è semplicemente uno spumante, ma il vertice assoluto della produzione di casa Ferrari e una delle bollicine italiane più iconiche al mondo. Questa annata 2009, presentata nel formato Magnum da 1,5 litri, esprime una longevità straordinaria, frutto di un affinamento sui lieviti che si protrae per oltre un decennio. Nasce esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dal Maso Pianizza, un vigneto situato ad altitudini ideali per preservare la freschezza aromatica. La pazienza nel lungo riposo in cantina dona a questo Metodo Classico una complessità quasi ipnotica: al naso si aprono scenari variegati di miele, fiori bianchi, mandorla tostata e una mineralità che richiama la pietra focaia. Al sorso, la struttura è imponente ma sorretta da una cremosità setosa e una tensione acida magistrale, che culmina in un finale di una lunghezza impressionante. È un vino che trascende il tempo, perfetto per celebrare occasioni uniche o per arricchire la cantina di un collezionista.