Il Barolo Chinato Cocchi è il fiore all'occhiello della produzione astigiana, un vino aromatizzato di straordinaria nobiltà che rappresenta la massima espressione della tradizione piemontese. La base di partenza è un vino Barolo DOCG d'eccellenza, già invecchiato, che viene arricchito da una lenta infusione di corteccia di China Calisaya, radice di Genziana, rabarbaro e preziosi semi di cardamomo. Il risultato è un elisir armonioso e profondo, dove i tannini del nebbiolo si fondono con la complessità delle erbe officinali. Storicamente utilizzato come "rimedio officinale" nelle case piemontesi, oggi è considerato il re dei vini da fine pasto, capace di evolvere per anni in bottiglia e di offrire un'esperienza sensoriale calda, avvolgente e indimenticabile.