Due giovani fratelli bolognesi, Mario e Vittorio Pilla, fondano la Fratelli Pilla & C, società specializzata nella produzione e vendita di liquori. L’azienda si stabilisce nel Sestiere di Castello, cuore storico della Serenissima.

Il 29 maggio 1920 nasce l’aperitivo Select e ne viene registrato il marchio.

Nelle memorie di una famosa nobildonna dell’epoca, Maria Damerini, si narra che Vittorio Pilla abbia ottenuto il nome Select dal celebre poeta Gabriele D’Annunzio, durante una prestigiosa cena sul Canale della Giudecca per la Festa del Redentore.
In quell’occasione il celebre Vate volle elogiare il prodotto coniando di getto il nome Select, forma tronca del latino Selectus che significa selezionato, scelto, per rimarcare come esso fosse la sua scelta preferita.

Select è il frutto di un attento e complesso processo produttivo, della durata di ben nove mesi, che segue rigorosamente i passaggi della ricetta originale per garantirne l’eccellenza qualitativa.

Dall’armonioso incontro tra un’antica maestria e le alchimie di una formula segreta nasce il bouquet di Select, caratterizzato da cinque note aromatiche:
floreale, erbacea – vegetale, agrumata, balsamica e speziata.