Il Cocchi Aperitivo Rosa è una creazione più recente della storica casa astigiana, pensata per chi cerca un profilo aromatico floreale e delicato senza rinunciare al carattere deciso del brand. A differenza del "Bianco" tradizionale, questa versione nasce da un sapiente assemblaggio di vini rossi del Piemonte (Brachetto e Malvasia), che conferiscono al prodotto non solo il suo splendido colore naturale, ma anche note selvatiche di rosa canina e piccoli frutti di bosco. L'infusione con scorze di agrumi, vaniglia e zenzero aggiunge una stratificazione sensoriale unica, rendendolo meno amaro rispetto alla versione classica e molto più orientato verso una freschezza fruttata e setosa. È l'aperitivo contemporaneo per eccellenza: sofisticato, profumato e incredibilmente versatile, capace di trasformare un semplice calice di bollicine in un cocktail d'autore.