Il Rosé Demi-Sec "Pagnocc" è un vino elegante e raffinato, prodotto con passione e dedizione. Questo eccezionale spumante rosé è ottenuto da uve Pinot Meunier (90%) e Pinot Meunier Rouge (10%) provenienti dai nostri vigneti, coltivati su terreni argillo-calcarei, sabbiosi e limosi, arricchiti da depositi alluvionali. Il vino è realizzato seguendo il Metodo Classico, fermentato spontaneamente e sottoposto a un lungo affinamento di 120 mesi sui lieviti, conferendogli una struttura e un carattere deciso.