Royale Réserve Brut è la più pura espressione dello stile della Maison. Questa cuvée, che offre un bell’equilibrio tra struttura, lunghezza in bocca e vinosità, rivela la quintessenza del carattere del territorio di Mareuil-sur-Ay, dominante nell’assemblaggio, in cui predomina fortemente il Pinot Nero. Dopo tre anni di invecchiamento sui lieviti, Royale Réserve Brut acquista una gradevole maturità pur conservando una magnifica freschezza, il che ne fa un eccellente vino da aperitivo. La sua vinosità sublima carni bianche, salumi e pesci.