Questo Champagne ha ridefinito il mondo dei rosé sin dal suo lancio nel 1968. A differenza della maggior parte dei rosé prodotti per assemblaggio, Laurent-Perrier utilizza il metodo della "macerazione" (saignée): le uve Pinot Noir vengono lasciate a contatto con le bucce per un periodo limitato, estraendo colore e aromi primari in modo naturale. Il risultato è un vino di straordinaria freschezza, celebre per la sua iconica bottiglia ispirata allo stile del XVII secolo e per un profilo sensoriale intenso, dominato da una purezza aromatica di frutti rossi croccanti difficilmente eguagliabile.