CASTELNAU CHAMPAGNE BRUT CL. 75-MILLES.

CASTELNAU CHAMPAGNE BRUT CL. 75-MILLES.

60,00 €

Uve

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier (le proporzioni possono variare leggermente in base all'annata, ma tendenzialmente orientato su una presenza importante di Chardonnay e Pinot Noir).

Gradazione alcolica

12,5 %

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto. Ideale con piatti di pesce saporito (salmone, rombo), carni bianche delicate (faraona, pollo arrosto) o piatti a base di funghi. Si abbina bene anche a formaggi a pasta semicotta.

Colore

Giallo oro profondo con riflessi luminosi e una bollicina molto fine e persistente.

Provenienza

Francia

Profumo

Evoluto e complesso. Si distinguono note di frutta a polpa gialla matura (pesca, albicocca), sentori di miele, frutta secca, brioche appena sfornata e delicate note speziate e di burro.

Sapore

Al palato è ampio e vellutato. L'attacco è morbido, seguito da una struttura solida che garantisce grande lunghezza. Il finale è fresco, persistente e caratterizzato da un'elegante complessità aromatica.

Uno Champagne millesimato di grande equilibrio, che beneficia di un lungo affinamento sui lieviti (tipicamente oltre 6-8 anni per la Maison Castelnau). È un vino che coniuga la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot Noir e la nota fruttata del Meunier, offrendo un profilo maturo ed elegante.

CASTELNAU CHAMPAGNE BRUT CL. 75-MILLES.

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