Il Cellarius è l'anima più nobile ed esclusiva della produzione Berlucchi. Questo Franciacorta Millesimato nasce dalla selezione dei migliori cru della tenuta, dove il tempo è l'ingrediente principale: la lunga sosta sui lieviti, che supera sempre i 30-36 mesi, dona al vino una complessità aromatica e una struttura che lo rendono unico. È uno spumante di grande carattere, capace di coniugare una potenza aristocratica con una finezza estrema. Al naso si apre con note eleganti di frutta matura, miele e delicate sfumature tostate, mentre al palato si impone per la sua straordinaria armonia, cremosità e una mineralità vibrante che lo rende persistente e indimenticabile. È un omaggio alla tradizione millenaria della spumantizzazione, pensato per occasioni di alto profilo e per palati che ricercano un'esperienza sensoriale profonda.