Il Pinot Nero di Antonutti è il frutto di una sfida agronomica vinta tra i sassi delle Grave friulane. In questo territorio, il vitigno francese per eccellenza trova un habitat ideale che ne esalta la finezza anziché la potenza. La vinificazione è gestita con estrema cura per preservare i profumi primari di piccoli frutti rossi, mentre il breve passaggio in legno (quando previsto dall'annata) serve a rifinire la trama dei tannini senza sovrastarne la delicatezza. È un rosso sottile, quasi setoso, che punta tutto sulla freschezza e su una beva estremamente piacevole e raffinata, lontano dagli eccessi estrattivi e fedele all'identità varietale del vitigno.